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moldura canto

Manual de contagem de carboidratos

Tabela para contagem de carboidratos

Alimento Medidas usuais
g ou ml
Calorias
(kcal)
CHO
(g)
CHO
(kcal)
Abacate (picado) colher de sopa cheia
45
79,56
2,88
11,52
Abacaxi fatia média
75
43,65
10,28
41,1
Abacaxi em calda fatia média
75
91,85
22,33
89,31
Abacaxi, suco de copo duplo cheio
240
129,84
31,2
124,8
Abóbora d'água (picada) colher de sopa cheia
36
10,32
1,64
6,55
Abóbora doce (picada) colher de sopa cheia
36
20,27
4,39
17,57
Abóbora moranga (picada) colher de sopa cheia
36
6,78
0,97
3,89
Açafrão em pó colher de sopa cheia
16
57,52
11,54
46,14
Açaí, suco de copo duplo cheio
240
437,76
72
288
Acarajé unidade média
100
286
23,3
93,2
Acelga (picada) colher de sopa cheia
6
1,44
0,22
0,89
Acém gordo cozido pedaço médio
35
111,69
0
0
Acém magro cozido pedaço médio
35
71,93
0
0
Acerola unidade
12
3,82
0,88
3,5
Açúcar branco refinado colher de sopa cheia
30
119,4
29,85
119,4
Açúcar cristal colher de sopa cheia
24
95,52
23,88
95,52
Açúcar mascavo colher de sopa cheia
19
70,02
17,21
68,86
Agrião (picado) colher de sopa cheia
7
1,59
0,23
0,92
Aipim cozido pedaço médio
100
119,8
28,9
115,6
Aipo inteiro (picado) colher de sopa cheia
10
1,76
0,33
1,32
Alcachofra cozida unidade média
100
52,01
10,32
41,28
Alcaparra colher de sopa cheia
27
9,51
1,31
5,24
Alcatra magra assada ou grelhada bife médio
100
340,1
0
0
Alcatra gorda assada ou grelhada bife médio
100
200,10
0
0
Alfavaca em pó folha média
10
2,19
0,35
1,4
Alfavaca em pó colher de sopa cheia
16
48,8
7,2
28,8
Alho-porá dente grande
5
8,11
1,65
6,61
Alho-porá colher de sopa cheia
10
4,32
0,75
3
All Bran colher de sopa cheia
5
12,81
2,17
8,66
Almeirão cru (picado) colher de sopa cheia
10
2,83
0,47
1,88
Almôndega unidade média
50
101,78
3,53
14,1
Ameixa-preta em calda unidade média
42
25,53
5,46
21,86
Ameixa-preta seca unidade média
5
13,3
3,14
12,55
Ameixa seca unidade média
5
9,3
2,16
8,63
Ameixa, passa de colher de sopa cheia
15
43,83
10,41
41,64
Amêndoa unidade média
1
6,4
0,2
0,78
Amendoim colher de sopa cheia
17
97,46
1,02
4,09
Amido de arroz colher de sopa cheia
20
70,36
17,4
69,6
Amido de milho colher de sopa cheia
20
68,84
17
68
Amora (branca, preta e vermelha) unidade média
8
4,85
1,01
4,03
Amora, geléia de colher de sopa cheia
40
93,38
22,96
91,86
Angu colher de sopa cheia
35
43,51
9,17
36,68
Arroz branco cozido colher de sopa cheia
25
26,43
6,05
24,2
Arroz-doce colher de sopa cheia
40
65,5
13,22
52,86
Arroz integral com sal colher de sopa cheia
20
23,48
5,1
20,4
Arroz, bolinho frito de unidade média
40
94,08
15,4
61,6
Arroz, farinha de colher de sopa cheia
17
60,01
13,55
54,2
Arroz, flocos de colher de sopa cheia
14
48,68
11,05
44,18
Aspargo cozido com sal unidade média
7,5
2,31
0,33
1,32
Atum em água colher de sopa cheia
16
17,19
0,05
0,2
Aveia, farinha de (crua) colher de sopa cheia
18
67,28
10,85
43,42
Aveia, flocos cozidos de colher de sopa cheia
15
9,26
1,73
6,9
Avelã unidade média
1
6,33
0,08
0,33
Azeite de dendê industrializado colher de sopa cheia
8
71,35
0
0
Azeite de oliva (extra) colher de sopa cheia
8
72
0
0
Azeitona preta (parte comest,) unidade média
3
7,47
0,13
0,52
Azeitona verde (parte comest) unidade média
4
11,97
0,46
1,86
Bacalhau fresco (desfiado) colher de sopa cheia
15
11,07
0
0
Bacalhau seco (desfiado) colher de sopa cheia
15
24,77
0
0
Bacoca fatia média
15
99,2
0,15
0,6
Bacon filé médio
100
125,2
25
100
Badejo cozido filé médio
100
132,12
0
0
Bala de caramelo ou chocolate unidade
5
20,67
4,14
16,54
Bambu, brotos de pires de chá
10
3,54
0,61
2,44
Banana-caturra umidade média
30
28,5
6,6
26,4
Banana-maçã umidade média
65
73,95
17,19
68,74
Banana-ouro umidade média
40
63,42
14,72
58,88
Banana-prata crua unidade média
40
39,64
9,12
36,48
Banana frita unidade média
45
141,93
19,58
78,3
Banana-da-terra crua umidade média
31
36,27
8,25
32,98
Banha de galinha colher de sopa cheia
10
89,85
0
0
Banha de porco colher de sopa cheia
10
90
0
0
Batata, amido de colher de sopa cheia
16
52,92
12,91
51,64
Batata assada sem casca e sem sal (picada) colher de sopa cheia
30
28,49
6,47
25,87
Batata chips com sal (em pacote) unidade
1,3
7,17
0,67
2,7
Batata cozida sem casca e sem sal (picada) colher de sopa cheia
30
26,33
6
24,01
Batata-doce assada com casca (picada) colher de sopa cheia
42
44,08
10,19
40,77
Batata ensopada (picada) colher de sopa cheia
30
32,7
4,5
18
Batata, fécula de colher de sopa cheia
20
65,94
16,42
65,68
Batata frita colher de sopa cheia
25
70
9
36
Batata-barca ou mandioquinha (picada) colher de sopa cheia
35
43,93
10,22
8
Batata-doce amarela assada (picada) colher de sopa cheia
30
43,04
10,34
41,36
Batata-doce branca cozida (picada) colher de sopa cheia
30
37,53
8,37
33,48
Batata-doce, doce de colher de sopa cheia
40
97,6
23,6
94,4
Batom (chocolate ao leite Garoto) unidade
30
167,99
17,7
70,8
Beijinho-de-com umidade média
25
115,94
16,59
66,36
Berinjela cozida sem sal colher de sopa cheia
25
7,99
1,66
6,64
Beterraba cozida (picada) colher de sopa cheia
20
6,29
1,34
5,35
Bife à milanesa unidade média
80
229,55
5,97
23,87
Bife à parmegiana unidade média
150
490,41
12,69
50,76
Bife de boi unidade média
100
380,05
0
0
Bife de fígado frito umidade média
100
222,2
5,3
21,2
Bis umidade
7,5
37,09
4,73
18,93
Biscoito de água e sal unidade
8
32,23
6,1
24,42
Biscoito de aveia e mel unidade
6
29,05
4,16
16,63
Biscoito Bono Chocolate Nestlé unidade
13
62,41
8,50
34,01
Biscoito caseiro unidade
10
36,9
4,6
18,4
Biscoito de Coco Nestlé unidade
8
36,3
5,58
22,34
Biscoito de polvilho (rosquinha) unidade
3
12,63
2,39
9,55
Biscoito Deflitas unidade
5
25
3,37
13,48
Biscoito Leite Nestlé unidade
8
37,62
5,43
21,73
Biscoito Maçã e Canela Nestlé unidade
10
45,62
6,87
27,48
Biscoito Maisena Nestlé unidade
5
22,51
3,79
15,14
Biscoito Maria Nestlé unidade
6
26,48
4,37
17,5
Biscoito MiIho Verde Nestlé unidade
6
27,2
4,19
16,78
Biscoito Passatempo Recheado Disney Nestlé unidade
15
72,78
9,57
38,28
Biscoito Passatempo sem recheio unidade
6
29,43
4,12
16,46
Biscoito Prestígio Recheado Nestlé unidade
15
72,18
9,92
39,66
Biscoito Prestígio Wafer Nestlé unidade
7,5
39,99
4,46
17,85
Biscoito recheado unidade
13
63,38
9
35,98
Biscoito Salclic: unidade
5
24,66
3,11
12,42
Biscoito Suíço Avelã Nestlé unidade
13
70,2
6,89
27,56
Biscoito do tipo cookies unidade
16
79,2
10,94
43,78
Biscoito Tostines unidade
8
41,12
4,82
19,26
Biscoito Tostines Recheados Chocolate unidade
13
63,86
8,27
33,07
Biscoito Tostines Rosquinha de Coco unidade
10
47,48
6,49
25,96
Biscoito Tostines Salgados Cream Cracker unidade
8
35,21
5,33
21,31
Biscoito Tostines Surpresa Fun unidade
8
37,21
5,56
22,24
Biscoito Tostines Wafer unidade
8
41,24
5,53
22,11
Biscoito Vira Cracker unidade
6
28,77
3,84
15,36
Biscoitos de farinha integral unidade
10
43,06
6,82
27,28
Biscoitos de glúten a40% unidade
10
13,41
2,64
10,56
Biscoitos de glúten puro unidade
10
34,06
7,95
31,8
Biscoitos doces unidade
8
30,31
5,38
21,52
Blanquet de peru fatia média
15
19,15
0,22
0,89
Bliss Coco unidade
200
189
34,2
136,8
Bliss Limão unidade
200
48
12
48
Bliss Maracujá unidade
200
191,20
35,2
140,8
Bolo comum com glacê fatia média
60
221,46
37,32
149,28
Bolo comum sem glacê fatia média
100
360,4
53,1
212,4
Bolo de banana fatia média
70
211,25
33,37
133,48
Bolo de cenoura fatia média
60
227,4
38,56
154,22
Bolo de chocolate sem glacê fatia média
60
219,36
30,3
121,2
Bolo simples fatia média
60
212,10
33,12
132,48
Bombom Alpino Nestlé unidade
15
79,96
9,46
37,85
Bombom Banana Garoto unidade
15
59,63
9,9
39,6
Bombom Caramelo e Coco Garoto unidade
15
73,14
9,6
38,4
Bombom Charge Nestlé unidade
15
80,85
8,73
34,92
Bombom Chokito Nestlé unidade
32
141,61
25
100,01
Bombom Sonho de Valsa unidade
22
113,23
13,02
52,1
Bran Flakes colher de sopa cheia
5
16,66
3,67
14,66
Brigadeiro unidade média
15
60,26
9,3
37,2
Broa de fubá fatia média
60
154,26
30
120
Brócolis cozido (picado) colher de sopa cheia
10
3,67
0,56
2,23
Cachorro-quente unidade
125
398,06
25,3
101,2
Café com leite sem açúcar xícara de chá cheia
200
88,58
7,34
29,36
Café com leite xícara de chá cheia
200
128,34
17,28
69,12
Café infusão sem açúcar copo (cafezinho)
50
0
0
0
Café solúvel colher de sopa cheia
4
5,6
1,4
5,6
Caju, suco de copo duplo cheio
240
125,38
24,62
98,5
Cajuzinho unidade média
25
105,67
12,72
50,88
Caldo-de-cana copo duplo cheio
240
652,8
163,2
652,8
Caldo de carne unidade
23
3,91
0,02
0,09
Caldo de galinha concha média cheia
130
72,44
0
0
Camarão cozido unidade
30
24,48
0,24
0,96
Canja de galinha concha média cheia
130
65,65
9,36
37,44
Canjica, milho concha média cheia
120
435,96
84
336
Caqui unidade média
110
86,23
20,45
81,8
Carambola unidade
130
47,62
10,18
40,72
Caranguejo em conserva colher de sopa cheia
20
15,9
0,14
0,56
Carne de aves frita sobrecoxa média
65
156,39
1,89
7,54
Carne de boi cozida pedaço médio
35
72,55
0
0
Carne de boi molda colher de sopa cheia
25
48,81
0,46
1,84
Carne de boi (costela cozida) pedaço médio
40
120,80
0
0
Carne de cabrito gorda pedaço médio
35
123,34
0
0
Carne de carneiro (lombo) pedaço médio
50
180,95
0
0
Carne de cordeiro magra pedaço médio
40
65,08
0
0
Carne de porco assada pedaço médio
90
309,18
0
0
Carne de porco cozida pedaço médio
90
327,27
0
0
Carne-seca cozida pedaço médio
65
237,38
0
0
Carne vegetal (de soja) colher de sopa cheia
25
29
2,18
8,7
Carpa assada filé médio
100
109,9
0
0
Castanha de caju unidade média
2,5
15,22
0,66
2,64
Castanha-do-pará unidade média
4
27,96
0,28
1,12
Ketchup de tomate colher de sopa cheia
20
22,64
5,08
20,32
Catupiry fatia média
35
88,03
0
0
Cebola cozida (picada) colher de sopa cheia
10
4,06
0,49
1,96
Cebola crua (picada) colher de sopa cheia
10
3,63
0,73
2,93
Cebolinha crua (picada) colher de sopa cheia
8
2,54
0,3
1,22
Cenoura amarela cozida (picada) colher de sopa cheia
40
13
2,56
10,24
Centeio, farinha clara de (picada) colher de sopa cheia
25
89,55
19,48
77,9
Cereal de Arroz Nestlé barra
25
91,63
20,63
82,5
Cereja unidade média
30
29,07
6,84
27,36
Cerveja copo duplo cheio
240
39,36
9,12
36,48
Cevada, infuso de colher de sopa cheia
16
1,92
0,43
1,73
Chá prep, instam, sem açúcar xícara de chá cheia
200
4
0,8
3,2
Chá (infusão sem açúcar) xícara de chá cheia
200
4
0,8
3,2
Champanhe taça
100
10,68
2,5
10
Champanhe do tipo sidra taça
100
50,4
12,5
50
Chandelle Chocolate potinho
110
169,16
22,3
89,19
Chantllly colher de sopa cheia
25
113,05
5,55
22,2
Cheeseburger unidade
140
358,2
40,26
161,06
Chocolate ao leite barra grande
180
988,38
102,42
409,68
Chocolate em pó colher de sopa cheia
16
81,59
7,47
29,86
Chocolate, fondant de colher de sopa cheia
20
72,8
18,2
72,8
Chouriço gomo
60
224,33
0,77
3,07
Chuchu cozido (picado) colher de sopa cheia
20
8,69
1,85
7,39
Churrasco de vaca/porco colher de sopa cheia
25
42,27
1,6
6,4
Coalhada colher de sopa cheia
30
77,07
1,83
7,32
Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto colher de sopa cheia
25
140,49
14
56
Coca-Cola copo duplo cheio
240
96
24
96
Cocada unidade
70
405,37
37,24
148,96
Coco, leite de (enlatado) copo duplo cheio
240
507,10
6,74
26,98
Coco ralado seco colher de sopa cheia
9
63,53
2,2
8,79
Coco-da-bata, água-de copo duplo cheio
240
49,56
11,38
45,5
Coentro colher de sopa cheia
27
79,16
7,21
28,84
Cogumelo em conserva colher de sopa cheia
27
4,89
0,65
2,59
Colorau colher de sopa cheia
16
40,5
5,33
21,33
Cominho em p6 colher de sopa cheia
16
61,28
2,88
11,52
Conhaque dose
50
1,6
0,4
1,6
Coração de galinha unidade média
5
6,62
0
0
Corra Flakes colher de sopa cheia
4
14,34
3,32
13,28
Couve crua folha média
20
11,91
2
8,01
Couve-flor à milanesa ramo médio
90
136,36
10,81
43,24
Couve-flor cozida ramo médio
60
16,49
2,77
11,09
Coxa de frango média
40
50,68
0
0
Coxão mole/duro pedaço médio
35
88,55
0
0
Creme de leite colher de sopa rasa
15
29,86
0,55
2,2
Cremogema colher de sopa cheia
20
72,12
18
72
Croissant unidade média
40
165,31
18,92
75,68
Croquete unidade média
25
86,4
9,47
37,88
Curry colher de sopa cheia
9
34,52
4,72
18,86
Damasco unidade
10
5,36
1,11
4,45
Damasco, geléia de colher de sopa cheia
34
89,2
22,09
88,35
Dobradinha colher de sopa cheia
35
33,08
0
0
Doce de coco colher de sopa cheia
50
234,72
29,23
116,9
Doce de goiaba colher de sopa cheia
50
86,42
21,28
85,12
Doce de leite colher de sopa cheia
40
115,95
21,89
87,55
Doce de limão colher de sopa cheia
50
107,2
26,8
107,2
Doce de manga colher de sopa cheia
50
107,2
26,8
107,2
Doriana Cremosa colher de sopa cheia
32
201,86
0,03
0,13
DorianaLight colher de sopa cheia
32
109,44
0
0
Dropes comuns unidade
3
10,71
2,68
10,71
Empada unidade média
55
256,11
18,66
74,62
Enrolado de salsicha unidade média
27
79,12
3
12,01
Ervilha em conserva (ervilha e água) colher de sopa cheia
30
17,78
2,77
11,08
Ervilha verde cozida colher de sopa cheia
27
21,28
3,27
13,07
Escarola colher de sopa cheia
20
4,2
0,64
2,56
Esfriar unidade média
80
202,9
29,49
117,95
Espinafre cru tolher de sopa cheia
20
4,46
0,52
2,08
Extrato Elefante Cita tolher de sopa cheia
25
16,75
3,13
12,5
Extrato de malte tolher de sopa cheia
15
42
9,75
39
Tanta copo duplo cheio
240
139,2
34,8
139,2
Farinha de arroz colher de sopa cheia
17
62,78
14,55
58,21
Farinha de tenteio integral tolher de sopa cheia
15
53,6
11,01
44,04
Farinha de mandioca tolher de sopa cheia
16
54,72
13,32
53,27
Farinha de milho tolher de sopa cheia
15
54,27
11,52
46,08
Farinha de milho integral colher de sopa cheia
9
31,81
6,45
25,81
Farinha de rosca colher de sopa cheia
15
60,99
11,04
44,16
Farinha de trigo colher de sopa cheia
20
71,08
15,22
60,88
Feijão preto cozido tolher de sopa cheia
17
11,75
2,07
8,3
Feijoada caseira concha média cheia
225
346,05
23,63
94,5
Figado de boi frito unidade média
100
168,83
0
0
Fígado de galinha cru unidade média
100
137
2,4
9,6
Figo unidade média
55
45,33
10,55
42,2
Figo cristalizado unidade média
55
170,83
40,54
162,14
Flocos de milho tolher de sopa cheia
10
37,95
8,61
34,44
Framboesa unidade média
15
8,43
1,89
7,56
Framboesa doce em pasta colher de sopa cheia
50
143,03
35,23
140,9
Framboesa, geléia de colher de sopa cheia
34
97,43
24
96
Framboesa, suco de topo duplo cheio
240
77,09
18,02
72,1
Frango á milanesa filé médio
140
435,72
20,72
82,88
Frango, asa frita de frango unidade média
40
57,88
0
0
Frango assado sobrecoxa média
65
122,99
0
0
Frango cozido sobrecoxa média
65
131,27
0
0
Fruta-de-conde, ata ou pinha unidade média
60
40,9
8,54
34,18
Frutas cristalizadas industrializadas tolher de sopa cheia
15
47,9
11,84
47,34
Fubá tolher de sopa cheia
20
71,2
15,68
62,72
Gatorade copo duplo cheio
240
57,6
14,4
57,6
Gelatina de frutas em pó colher de sopa cheia
25
97,4
22
88
Gelatina dlet em p6 colher de sopa cheia
14
1,25
0,07
0,28
Gelatina em p6 com açúcar colher de sopa cheia
14
54,94
12,42
49,67
Geléia de frutas (média) colher de sopa cheia
30
74,31
18,48
73,92
Geléia de mocotó colher de sopa cheia
40
64
12
48
Geléia dietética de mocotó sem açúcar colher de sopa cheia
40
22,4
1,6
6,4
Gengibre em pó colher de sopa cheia
15
51,92
10,86
43,44
Goiaba unidade média
170
95,54
20,2
80,78
Gordura Vegetal Hidrogenada Saúde colher de sopa cheia
14
126
0
0
Granola colher de sopa cheia
11
51,11
7,35
29,39
Grão-de-bico cozido colher de sopa cheia
22
25,3
3,89
15,58
Guaraná refrigerante copo duplo cheio
240
76,8
19,2
76,8
Hambúrguer (sanduíche) unidade média
56
135,09
18
71,99
Herbalife de baunilha colher de sopa cheia
15
51
6,6
26,4
Hipoglosso (peixe) cozido filé médio
100
126,8
0
0
Hortelã, folhas de colher de sopa cheia
10
3,99
0,54
2,16
Inhame, raiz sem casca de (picado) colher de sopa cheia
35
23,17
5,11
20,44
Iogurte unidade média
140
107,66
21,7
86,8
Jabuticaba unidade
5
2,35
0,56
2,24
Jaca, polpa de colher de sopa cheia
15
7,73
1,5
6
Jambo unidade média
40
22,48
5,12
20,48
Jamelão ou jambolão unidade média
10
6,66
1,56
6,24
Jiló colher de sopa cheia
60
26,10
4,2
16,8
Karo colher de sopa cheia
15
43,61
10,9
43,61
Kiwi unidade média
76
51,25
11,31
45,24
Lagosta cozida (picada) colher de sopa cheia
20
19,72
0
0
Laranja unidade média
180
93,31
21,15
84,6
Laranja, suco de (envasado) copo duplo cheio
240
116,5
26,26
105,02
Laranja, suco de (fresco) copo duplo cheio
240
140,16
31,44
125,76
Lasanha à bolonhesa pedaço médio
190
397,14
30,15
120,61
Leite condensado colher de sopa cheia
15
49,13
8,16
32,64
Leite de cabra copo duplo cheio
240
220,8
12,48
49,92
Leite de cabra integral copo duplo cheio
240
166,32
10,68
42,72
Leite de soja copo duplo cheio
240
86,16
5,28
21,12
Leite de vaca desnatado copo duplo cheio
240
84,72
12
48
Leite de vaca in natura copo duplo cheio
240
153,36
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