Manual de Nutrição para Pacientes
- Dicas e Receitas para o Diabético, Maria Emília Alves, Codium Editora – A autora é uma das fundadoras da Associação Nacional de Assistência ao Diabético (ANAD).
- Frutas Para Uma Vida Saudável e Verduras e Legumes Para Uma Vida Saudável, de Regina Richling, Mauad Editora - Os dois livros, em formato de bolso, contêm uma série de receitas gostosas, propondo uma melhoria da qualidade de vida do leitor. Neles, a especialista em alimentação natural indica como comprar, conservar e preparar os alimentos, além de mostrar quais as vitaminais e minerais contidos em cada um deles.
- Dietas e Receitas - Valores Calóricos e Propriedades Gerais dos Alimentos, Franco e Chaloub, Editora Atheneu - Este livro tinha como título, em sua 2ª edição, “Dicas e Receitas para Diabéticos e Obesos”, o que mostra que a atual edição foi ampliada. Em suas 395 páginas (340 sobre dietas e receitas), ele presta um imenso serviço àqueles que querem se alimentar de forma saudável e sem monotonia.
- Receitas Para Diabéticos, da jornalista responsável pela culinária do Suplemento Feminino de O Estado de S. Paulo, Margarida Valenzi, editora Marco Zero
- Delícias sem Açúcar, de Gracia Wenna, 4ª edição - A diretora da Escola de Culinária Ma Cuisine, do Rio de Janeiro, mostra que é possível fazer doces diet tão saborosos quanto os demais. A autora apresenta sugestões de tortas, bolos, biscoitos e outras delícias que podem ser consumidos por diabéticos e não comprometem a boa forma. Além das receitas, Gracia dá dicas para uma boa alimentação e para uma dieta saudável e balanceada, esclarecendo dúvidas comuns sobre os alimentos. Mais informações com a Editora Record, tel. (21) 2585-2000
- Tabela de Composição Química dos Alimentos, Guilherme Franco, 303 páginas, Ed. Atheneu
- Repertório Geral dos Alimentos, Tabela de Composição – Jean-Claude Favier, Jayne Ireland-Ripert, Carole Toque e Max Feinberg, 895 páginas, Ed. Roca.
- A Cozinha Light de Cinthya Maggi, de Cinthya Maggi. A Editora Julio Louzada Publicações apresenta o terceiro livro da coleção, dessa vez chamado “Lanches Light”. O livro fornece diferentes receitas de sanduíches quentes e frios, sopas, salgados e tortas salgadas com diversas combinações.
Completam a coleção os livros “A Cozinha Light”, o primeiro da série, com 121 receitas de entradas e refeições, e “Sobremesas Light”, onde pode-se encontrar 100 sugestões, que vão desde sobremesas geladas e quentes a bolos e tortas doces. A coleção pode ser encontrada em qualquer livraria ou através do telefone 0800-171271.
- Diabéticos - Livro de Receitas, Briget Jones, 80 páginas, Ed. Nobel - O livro apresenta uma grande variedade de receitas saudáveis e sem açúcar, especialmente escritas para diabéticos e pessoas que querem ter uma alimentação balanceada. São mais de 80 receitas entre desjejum, entradas, pratos principais, vegetais, sobremesas, bolos, biscoitos e doces em conserva. Todas com ilustração, análise nutricional e possibilidades de variações. A autora ainda dá dicas de como habituar-se à nova dieta, onde comprar produtos e endereços úteis.
- Rio Light - Um Guia Diet da Cidade, Jael Coaracy, 249 páginas, Ed. Record - Ficou mais fácil para o diabético comer fora de casa no Rio de Janeiro. A jornalista Jael Coaracy oferece neste livro um guia completo de vários serviços que dizem respeito às comidas saudáveis e linhas de tratamento no mundo da dieta. São endereços de restaurantes, sorveterias, cafés, casas de chá e delicatessens com sugestões diet no cardápio, além de dicas variadas e lista de grupos de apoio para diabéticos.
- Nutrição e Bem-Estar para a Terceira Idade, de Marcia Daskal Hischbruch e Sonia de Castilho, 124 páginas, Editora CMS – A nutricionista Marcia Daskal e a jornalista Sonia de Castilho escreveram, juntas, mais que um livro de receitas saudáveis. Nutrição e Bem-Estar para a Terceira Idade ensina a obter qualidade de vida, consumindo os alimentos adequados.
- Cozinhando Quase sem Gordura, de Cintya Maggi, 144 páginas, Editora Julio Louzada – Mais um trabalho que vem comprovar que é possível manter uma vida saudável comendo de tudo. Recomendado pelo Hospital do Coração de São Paulo, Cozinhando Quase sem Gordura traz receitas de pratos com baixíssioms níveis de colesterol e gordura saturada. Desenvolvidas pela culinarista Cintya Maggi, que também é nutricionista e consultora de grandes empresas do setor alimentício, as receitas vão de saladas e sopas à pizzas e doces.
- O Livro de Bolso de Doces – Receitas para Diabéticos e Dietas de Baixa Caloria, Marlene Alvarez e Harline Pereira, 108 páginas, Editora Atheneu - O grande mérito da publicação não é apenas levar aos pacientes diabéticos receitas comuns de baixa caloria, mas dividi-las de acordo com a conveniência do leitor. Há dicas sobre tipos de adoçantes que podem ou não ir ao fogo; diferenças entre produtos naturais, light e diet e, nesse caso, como utilizá-los; além de uma lista de substituição por equivalência calórica dos ingredientes citados nas receitas.
- Guia Prático de Alimentação Para o Diabético, Profa Celeste Elvira Viggiano, 42 páginas, Salute Consultoria e Assessoria Nutricional – A obra tem o objetivo de esclarecer dúvidas pertinentes à alimentação específica do paciente diabético. Mais do que um manual de como se alimentar corretamente, o guia responde a questões como produtos dietéticos para diabéticos, falando sobre os diversos tipos de edulcorantes; a alimentação do paciente em situações especiais, como viagens terrestres, aéreas e marítimas; além de festas infantis, juvenis e adultas, restaurantes e lanchonetes.
- Bolochinha - Guia de Emagrecimento e Alimentação Saudável, Luciano Negreiros, 128 páginas, Leitura Saúde – Com uma linguagem divertida e acessível a crianças e adolescentes, o endocrinologista Luciano Negreiros, de Minas Gerais, conta a história do jovem Bolochinha (ele mesmo até os 17 anos) e sua tentativa de ter uma vida saudável. O livro traz dicas de alimentação e exercícios para evitar a obesidade. O projeto Bolochinha é um trabalho de conscientização e motivação no tratamento da obesidade infanto-juvenil. Veja dicas do site do Bolochinha na seção Saude.com.
- O Grande Livro da Nova Cozinha para Diabéticos, Stella Bowling, 212 páginas, Editora Melhoramentos – Com mais de 200 receitas balanceadas, a autora proporciona a mesa desejada por todas as pessoas com diabetes: com pratos variados, saborosos e de fácil preparo.
Você visitou
| Enquete | ||
|
Conheça a nova publicação online da SBD, que aborda o Diabetes na Prática Clínica. Se você é profissional de saúde, cadastre-se para acessar o material científico.
Voltar
Recomende a um amigo
Adicione no Delicious