Josefina Bressan R. Monteiro

Nutricionista; professora adjunta do Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa (DNS/UFV); especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); mestre em Microbiologia dos Alimentos pela UFV; doutora em Fisiologia e Nutrição pela Universidad de Navarra, Espanha; pós-doutora pela Louisiana State University, EUA; coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição do DNS/UFV; coordenadora do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD); assessora externa do Instituto de Nutrição e Higiene dos Alimentos de Cuba; docente do Curso de Pós-Graduação à Distância da Universidad de Navarra (Espanha); pesquisadora do CNPq; ex-vice-presidente da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica; membro honorário estrangeiro da Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios; coordenadora das disciplinas de graduação em Nutrição: Patologia da Nutrição e Dietoterapia, Terapia Nutricional e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, DNS/UFV; ministra, na pós-graduação em Ciência da Nutrição do DNS/UFV, Regulação Fisiológica dos Processos Digestivos e Nutrição nas Alterações Endócrinas e Metabólicas.

Deise Regina B. Mendonça

Nutricionista; professora-assistente do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná (UFPR); especialista em Administração Hospitalar e em Saúde Pública; mestre em Ciências Farmacêuticas; vice-coordenadora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica da UFPR; coordenadora do Ambulatório de Nutrição em Diabetes do Hospital de Clínicas da UFPR; sócia-fundadora do Centro de Diabetes Curitiba.

Gisele Rossi Goveia

Nutricionista; especialista em Nutrição Clínica da Faculdade São Camilo, SP (FSCSP); membro do Conselho Consultivo da Associação de Diabetes Juvenil (ADJ/SP) e da equipe da Preventa – Consultoria em Saúde,SP.

Luciana Bruno

Nutricionista; especialista em Nutrição Materno-Infantil pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), com treinamento na Joslin Diabetes Center, EUA; membro das equipes Total Care, SP, e Preventa–Consultoria em Saúde, SP.

Marlene Merino

Nutricionista da equipe multiprofissional de assistência aos portadores de diabetes tipo 1 e do grupo de educação em diabetes do Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP), da Universidade Federal Fluminense (UFF); preceptora de estágio em Nutrição em Pediatria no HUAP/UFF; especialista em Educação e Saúde pelo Núcleo de Tecnologia Educacional para Saúde da UFRJ; mestranda em Nutrição Humana pelo Instituto de Nutrição da UFRJ; ex-nutricionista (1987 a 2001) e atual colaboradora do Serviço de Diabetes do Instituto de Pediatria Martagão Gesteira, UFRJ; membro da Sociedade Brasileira de Diabetes.

Anita Sachs

Nutricionista; professora-adjunta e chefe da disciplina de Nutrição do Departamento de Medicina Preventiva da Unifesp; especialista em Nutrição em Saúde Pública pela Escola Paulista de Medicina; mestre em Nutrição Humana pela London School of Hygiene and Tropical Medicine, Inglaterra; doutora em Ciências pelo Centro de Reabilitação Pulmonar do Departamento de Medicina da Unifesp; coordenadora da disciplina de Nutrição nos cursos de Medicina e Enfermagem da Unifesp; coordenadora do curso de Especialização de Nutrição em Saúde Pública da disciplina de Nutrição do Departamento de Medicina Preventiva da Unifesp; segunda-secretária da diretoria da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN); membro do Comitê de Comunicação do Conselho Regional de Nutricionistas – 3 ª região; consultora técnica do Conselho Federal de Nutricionistas.

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