Mousse de Chocolate Branco Ingredientes:
- 150 g de chocolate diet branco
- 4 colheres (sopa) de creme de leite light
- 4 ovos
- 5 envelopes de adoçante
- 7g de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água fria
- ¼ colher (café) de essência de amêndoa
Modo de Preparo:
Dissolver em banho maria o chocolate. Acrescentar o creme de leite light. À parte, bater 4 gemas com os envelopes de adoçante, a gelatina em pó dissolvida na água e na essência de amêndoas. Misturar com o chocolate derretido e, por fim, as 4 claras em neve. Rende 7 porções.
Valor nutricional por porção:
Calorias - 152 Kcal
Proteínas - 6,2 g
Lipídios - 14,5g
Carboidratos - 2,5 g
Pizza de RicotaIngredientes: Massa:
- 150 g de margarina
- 150g de ricota
- ½ colher (chá) de sal
- 2 ½ xícara de farinha de trigo
Cobertura:
- 250g ricota
- 2 tomates médios
- sal e pimenta do reino
- orégano
Modo de Preparo:
Amassar os ingredientes da massa. Abrir e colocar em uma forma. Assar ligeiramente. Colocar os ingredientes do recheio (ricota amassada com garfo, misturada com o tomate picado e temperos). Assar.
Rendimento: 20 unidades
Calorias - 94 Kcal
Proteínas - 2,8 g
Lipídios - 6,1 g
Carboidratos - 7,0 g
Sorvete de Ameixa Ingredientes:
- 200 g de ameixa preta (deixar de molho na água por, pelo menos, 4 horas)
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de aspartame ou sucralose
- 4 claras em neve
- 1 lata de creme de leite light
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Modo de Preparo:
Bater no liqüidificador a ameixa sem caroço, água, adoçante, creme de leite e leite em pó. Acrescentar delicadamente as claras. Levar ao freezer.
Rendimento: 10 porções.
Valor nutricional por porção:
Calorias - 130 kcal
Proteínas - 5,1 g
Lipídios - 9g
Carboidratos - 7,4 g
Torta de Chocolate Ingredientes:
- 70 g de margarina
- 1 ovo
- 1 gema
- 16g de cacau em pó
- 25g de leite em pó desnatado
- 135g de farinha de trigo
- 80g de chocolate dietético em barra
- 15 envelopes de adoçante
Modo de Preparo:
Bater a margarina com o ovo e a gema. Acrescentar o cacau em pó, o leite em pó, a farinha, o chocolate derretido em banho maria e os envelopes de adoçante. Assar. Rendimento: 12 fatias.
Valor nutricional por porção:
Calorias - 163 Kcal
Proteínas - 5,4g
Lipídios - 9,1 g
Carboidratos - 13,7g
Torta de NozesIngredientes: Massa:
- 12 envelopes de adoçante em pó
- 1 ½ xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de Maizena
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina light
Recheio
- 2,5 envelopes de adoçante
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de aveia
- ½ xícara de nozes picadas
- 1 xícara de leite desnatado
Cobertura:
- 4 claras em neve
- 3 envelopes de adoçante
Modo de Preparo:
Levar ao forno quente por 5 minutos após a torta estar assada. Rendimento: 20 fatias
Valor nutricional por porção:
Calorias - 90 Kcal
Proteínas - 5g
Lipídios - 1,8g
Carboidratos - 15 g
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