Em outros tempos a Páscoa poderia ser sinônimo de sacrifício, privação, chateação ou até mesmo grande descontrole na glicemia para as pessoas com Diabetes. Até mesmo aqueles que não têm a Páscoa em seu calendário, deparam-se com aquelas formas ovais, papéis coloridos e recheios indescritíveis .
Para amenizar o possível caos, chegaram os ovos de Páscoa diet, com a proposta de substituir o açúcar (até então proibido) por adoçantes, podendo ser ingerido por quem tem Diabetes Mellitus. No entanto, um fato muitas vezes ignorado, é que embora o chocolate diet tenha sido modificado, não contendo açúcar, possui outros carboidratos, que podem também elevar a glicemia.
Graças a vários estudos, desde 1994 a ADA (American Diabetes Association) demonstra que a sacarose, desde que substituída por outro carboidrato, não aumenta a glicemia mais do que qualquer outro carboidrato. Assim sendo, dentro de um contexto saudável, o chocolate pode sim ser inserido no plano alimentar de quem tem Diabetes.
E para que não haja tanta confusão, aqui está um Mini Guia de Sobrevivência para a Páscoa:
Se você segue a Terapia Nutricional “Contagem de Carboidratos”, converse com sua equipe para aprender ou retomar a relação insulina:carboidrato, pensando em manter a normoglicemia mesmo em situações que fujam da rotina.
O Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD deseja a todos uma Feliz Páscoa!!
*Dra. Luciana Bruno
Nutricionista com especialização em Nutrição Materno Infantil pela UNIFESP
Treinamento em Diabetes na Joslin Diabetes Center
Membro do Departamento de Nutrição da SBD 2006/2007
Leia também:
Você visitou
Conheça a nova publicação online da SBD, que aborda o Diabetes na Prática Clínica. Se você é profissional de saúde, cadastre-se para acessar o material científico.
Voltar
Recomende a um amigo
Adicione no Delicious