| Número do Alimento e Item | IG 2 glicose=100 |
Porção (gramas) |
CG 3 por porção |
|
|---|---|---|---|---|
| PRODUTOS DE PADARIA | ||||
| Bolos | ||||
| 1 | Bolo de claras (Loblaw's, Toronto, Canadá) | 67 |
50 |
19 |
| 2 | Bolo de banana feito com açúcar | 47 ± 8 |
80 |
18 |
| 3 | Bolo de banana feito sem açúcar | 55 ± 10 |
80 |
16 |
| 4 | Bolo de chocolate (feito com mistura de pacote) com merengue de chocolate | 38 ± 3 |
111 |
20 |
| 5 | Mini-bolo com glacê de morango (Squiggles, Farmland, Grocery Holdings, Tooronga, Vic, Austrália) | 73 ± 12 |
38 |
19 |
| 6 | Lamingtons (pedaço de pão-de-ló mergulhado em chocolate e coco) (Farmland, Grocery Holdings, Austrália) | 87 ± 17 |
50 |
25 |
| 7 | Bolo inglês (Sara Lee Canadá, Bramalea, Canadá) | 54 |
53 |
15 |
| 8 | Pão-de-ló
|
46 ± 6 |
63 |
17 |
| 9 | Bolo de baunilha (feito com mistura de pacote) com merengue de baunilha (Betty Crocker, EUA) | 42 ± 4 |
111 |
24 |
| 10 | Croissant (
|
67 |
57 |
17 |
| 11 | Crumpet – bolo fino assado em grelha (Dempster's Corporate Foods Ltd., Etobicoke, Canadá) | 69 |
50 |
13 |
| 12 | Sonho, tipo bolo (Loblaw's, Canadá) | 76 |
47 |
17 |
| 13 | Flan cake – bolo com pudim (Padaria Weston's, Toronto, Canadá) | 65 |
70 |
31 |
| 14 | Bolinho tipo muffin | |||
| Maçã, feito com açúcar 4 | 44 ± 6 |
60 |
13 |
|
| Maçã, feito sem açúcar 4 | 48 ± 10 |
60 |
9 |
|
| Maçã, aveia, uva sultana, feito de mistura de pacote (Defiance Milling Co., Acacia Ridge, Qld, Austrália) | 54 ± 4 |
50 |
14 |
|
| Damasco, coco e mel, feito de mistura de pacote (Defiance Milling Co., Austrália) | 60 ± 4 |
50 |
16 |
|
| Banana, aveia e mel, feito de mistura de pacote (Defiance Milling Co., Austrália) | 65 ± 11 |
50 |
17 |
|
| Farelo de cereais (Culinar Inc., Grandma Martin's Muffins, Aurora, Canadá) | 60 |
57 |
15 |
|
| Mirtilo (Culinar Inc., Canadá) | 59 |
57 |
17 |
|
| Cenoura (Culinar Inc., Canadá) | 62 |
57 |
20 |
|
| Sabor bala de chocolate, manteiga e caramelo, feito de mistura de pacote (Defiance Milling Co., Austrália) | 53 ± 5 |
50 |
15 |
|
| Bolinho de fubá, baixa amilase 5 | 102 |
57 |
30 |
|
| Bolinho de fubá, alta amilase 5 | 49 |
|||
| Farinha de aveia, muffin, feito de mistura (Quaker Oats Co. of Canadá, Peterborough, Canadá) | 69 |
50 |
24 |
|
| 15 | Panquecas, preparadas com mistura batida (Green's General Foods, Glendenning, NSW, Austrália) | 67 ± 5 |
80 |
39 |
| 16 | Panquecas, trigo-mouro, sem glúten, feito de mistura de pacote (Orgran Natural Foods, Carrum Downs, Vic, Austrália) | 102 ± 11 |
77 |
22 |
| 17 | Folhado | 59 ± 6 |
57 |
15 |
| 18 | Muffins tipo pikelets, Golden brand (Padarias Tip Top, Chatswood, NSW, Austrália) | 85 ± 14 |
40 |
18 |
| 19 | Broinhas, simples, feitas de mistura de pacote (Defiance Milling Co., Austrália) | 92 ± 8 |
25 |
8 |
| 20 | Panquecas tipo waffle, Aunt Jemima (Quaker Oats Co. of Canadá) | 76 |
35 |
10 |
| BEBIDAS | ||||
| 21 | Coca Cola ® | |||
| Coca Cola ®, refrigerante (Coca Cola Amatil, Sidney, NSW, Austrália) | 53 ± 7 |
250 |
14 |
|
| Coca Cola ®, refrigerante/bebida gasosa (Coca Cola Bottling Company, Atlanta, GA, EUA) | 63 |
250 |
16 |
|
| Média de dois tipos | 58 ± 5 |
|||
| 22 | Bebida estimulante, laranja, reconstituída (Berri Ltd., Berri, SA, Austrália) | 66 ± 8 |
250 |
13 |
| 23 | Fanta ®, refrigerante de laranja (Coca Cola Amatil, Austrália) | 68 ± 6 |
250 |
23 |
| 24 | Lucozade ®, original - bebida gasosa com glicose (Glaxo Wellcome Ltd., Uxbridge, Middlesex, Reino Unido) | 95 ± 10 |
250 |
40 |
| 25 | Vitamina de framboesa (Con Agra Inc., Omaha, NE, EUA) | 33 ± 9 |
250 |
14 |
| 26 | Vitamina de soja e banana (So Natural Foods, Tarren Point, NSW, Austrália) 6 | 30 ± 3 |
250 |
7 |
| 27 | Vitamina de soja e avelã achocolatada (So Natural Foods, Austrália) 6 | 34 ± 3 |
250 |
8 |
| 28 | Solo TM, soda limonada, refrigerante (Cadbury Schweppes, Sidney, NSW, Austrália) 6 | 58 ± 5 |
250 |
17 |
| 29 | Up & Go, sabor chocolate e malte (líquido para o café da manhã, feito de leite de soja e cereal de arroz) 6 | 43 ± 5 |
250 |
11 |
| (Sanitarium Health Foods, Berkeley Vale, NSW, Austrália) | ||||
| 30 | Up & Go, sabor original de malte (líquido para o café da manhã, feito de leite de soja e cereal de arroz) 6 | 46 ± 5 |
250 |
11 |
| (Sanitarium Health Foods, Austrália) | ||||
| 31 | Xpress, chocolate (bebida com extrato de soja, cereal e legumes, adoçado com frutose) 6 | 39 ± 2 |
250 |
13 |
| (So Natural Foods, Austrália) | ||||
| Sucos | ||||
| 32 | Suco de maçã | |||
| Suco de maçã, puro, não adoçado, reconstituído (Berri Ltd., Berri, SA, Austrália) | 39 ± 5 |
|||
| Suco de maçã não adoçado | 40 |
|||
| Suco de maçã não adoçado (Allens, Toronto, Canadá) | 41 |
|||
| Média de três estudos | 40 ± 1 |
250 |
12 |
|
| 33 | Suco de maçã, puro, transparente, não adoçado (Wild About Fruit, Wandin, Vic, Austrália) | 44 ± 2 |
250 |
13 |
| 34 | Suco de maçã, puro, turvo, não adoçado (Wild About Fruit, Austrália) | 37 ± 3 |
250 |
10 |
| 35 | Suco de maçã e cereja, puro, não adoçado (Wild About Fruit, Austrália) | 43 ± 3 |
250 |
14 |
| 36 | Suco de cenoura, fresco (Sidney, Austrália) 6 | 43 ± 3 |
250 |
10 |
| 37 | Coquetel com suco de amora (Ocean Spray ® , Melbourne, Vic, Austrália) | 52 ± 3 |
250 |
16 |
| 38 | Coquetel com suco de amora (Ocean Spray ® Inc., Lakeville-Middleboro, MA, EUA) | 68 ± 3 |
250 |
24 |
| 39 | Bebida à base de suco de amora, Ocean Spray ® (Gerber Ltd., Bridgewater, Somerset, Reino Unido) | 56 ± 4 |
250 |
16 |
| 40 | Suco de pomelo, não adoçado (Sunpac, Toronto, Canadá) | 48 |
250 |
11 |
| 41 | Suco de laranja | |||
| Suco de laranja (Canadá) | 46 ± 6 |
|||
| Suco de laranja, não adoçado, reconstituído (Quelch ® , Berri Ltd., Carlton, Vic, Austrália) | 53 ± 6 |
|||
| Média de dois estudos | 50 ± 4 |
250 |
13 |
|
| 42 | Suco de abacaxi, não adoçado (Dole Packaged Foods, Toronto, Canadá) | 46 |
250 |
16 |
| 43 | Suco de tomate, enlatado, sem adição de açúcar (Berri Ltd., Berri, SA, Austrália) 6 | 38 ± 4 |
250 |
4 |
| 44 | Yakult ® , bebida feita de leite fermentado com Lactobacilus casei (Yakult, Dandenong, Vic, Austrália) | 46 ± 6 |
65 |
6 |
| Bebidas esportivas | ||||
| 45 | Gatorade ® (Spring Valley Beverages Pty Ltd., Cheltenham, Vic, Austrália) | 78 ± 13 |
250 |
12 |
| 46 | Isostar ® (Novartis Consumer Health, Nyon, Suíça) | 70 ± 15 |
250 |
13 |
| 47 | Sports Plus ® (Berri Ltd., Berri, SA, Austrália) | 74 ± 6 |
250 |
13 |
| 48 | Sustagen Sport ® (Mead Johnson, Rydalmere, NSW, Austrália) | 43 ± 9 |
250 |
21 |
| Bebidas feitas de mistura de pó | ||||
| 49 | Build-Up TM, bebida enriquecida com nutrientes, sabor baunilha com fibras, (Nestlé, Sidney, NSW, Austrália) | 41 ± 4 |
250 |
14 |
| 50 | Mistura Complete Hot Chocolate, feita com água quente (Nestlé, Austrália) | 51 ± 3 |
250 |
11 |
| 51 | Mistura de bebida energética Hi-Pro, baunilha, contendo proteína de soja e pó de soro de leite | 36 ± 3 |
250 |
7 |
| (Harrod foods, Sefton, NSW, Austrália) misturado com leite de vaca desnatado | ||||
| 52 | Pó de leite maltado em leite de vaca integral (Nestlé, Austrália) | 45 ± 3 |
250 |
12 |
| 53 | Milo TM (pó para bebida sabor chocolate enriquecido com nutrientes) | |||
| Milo TM (Nestlé, Austrália) dissolvido em água | 55 ± 3 |
250 |
9 |
|
| Milo TM (Nestlé, Auckland, Nova Zelândia) dissolvido em água | 52 ± 5 |
250 |
9 |
|
| Média de dois estudos | 54 ± 2 |
|||
| Milo TM (Nestlé, Austrália) dissolvido em leite de vaca integral | 35 ± 2 |
250 |
9 |
|
| Milo TM (Nestlé, Nova Zelândia) dissolvido em leite de vaca integral | 36 ± 3 |
250 |
9 |
|
| Média de dois estudos | 36 ± 1 |
|||
| 54 | Nutrimeal TM, bebida de substituição de refeições, sabor chocolate holandês (EUAna, Salt Lake City, UT, EUA) | 26 ± 3 |
250 |
4 |
| 55 | Quik TM (pó doce para bebida) | |||
| Quik TM, chocolate (Nestlé, Sidney, NSW, Austrália), dissolvido em água | 53 ± 5 |
250 |
4 |
|
| Quik TM, chocolate (Nestlé, Austrália), dissolvido em leite desnatado | 41 ± 4 |
250 |
5 |
|
| Quik TM, morango (Nestlé, Austrália), dissolvido em água | 64 ± 8 |
250 |
5 |
|
| Quik TM, morango (Nestlé, Austrália), dissolvido em leite desnatado | 35 ± 3 |
250 |
4 |
|
| PÃES | ||||
| 56 | Pão em forma de anel tipo bagel, branco, congelado (Padaria Lender's, Montreal, Canadá) | 72 |
70 |
25 |
| 57 | Baguete, branca, simples (França) | 95 ± 15 |
30 |
15 |
| 58 | Baguete francesa com pasta de chocolate (França) | 72 ± 8 |
70 |
27 |
| 59 | Baguete francesa com manteiga e geléia de morango (França) | 62 ± 7 |
70 |
26 |
| 60 | Pain au lait – pãezinhos doces (Pasquier, França) | 63 ± 10 |
60 |
20 |
| 61 | Pão recheado, Paxo (Campbell Soup Co Ltd., Toronto, Canadá) | 74 |
30 |
16 |
| Pães de Cevada | ||||
| 62 | Pão de grãos brutos de cevada, 75-80% de grãos | |||
| 75% grãos | 27 |
30 |
5 |
|
| 80% grãos integrais e queimados (20% farinha de trigo branca) | 34 |
30 |
7 |
|
| 80% grãos integrais (20% farinha de trigo branca) | 40 |
30 |
8 |
|
| Média de três estudos | 34 ± 4 |
|||
| 63 | Pão de grãos de cevada, 50% de grãos | |||
| 50% grãos (Canadá) | 43 |
30 |
9 |
|
| 50% cevada moída (Austrália) | 48 |
30 |
10 |
|
| Média de três estudos | 46 ± 2 |
30 |
9 |
|
| 64 | Pão de cevada e girassol (Padarias Riga, Sidney, NSW, Austrália) | 57 ± 6 |
30 |
6 |
| 65 | Pães com farinha de cevada | |||
| 100% farinha de cevada (Canadá); composição de pão de centeio | 67 |
30 |
9 |
|
| Pão de farinha integral de centeio (80%) e de farinha de trigo branca (20%) (Suécia) | 67 |
30 |
13 |
|
| Pão de farinha integral de centeio, liso, fino, macio | 50 |
30 |
7 |
|
| (50% de farinha de centeio regular, 50% farinha de centeio com alto teor de fibras) (Suécia) | ||||
| Pão de farinha integral de centeio, liso, fino, macio | 43 |
30 |
5 |
|
| (20% de farinha de centeio regular, 80% farinha de centeio com alto teor de fibras) (Suécia) | ||||
| 66 | Pães de farinha integral de centeio (80%) e farinha de trigo branca (20%) - | |||
| Fermentados ou com adição de ácidos ou sais orgânicos (Suécia) | ||||
| Pão de farinha integral de centeio (usado como referência para os 5 pães abaixo) 5 | 70 |
30 |
14 |
|
| Pão de farinha integral de centeio com levedura (ácido lático) 5 | 53 |
30 |
10 |
|
| Pão de farinha integral de centeio com ácido lático 5 | 66 |
30 |
12 |
|
| Pão de farinha integral de centeio com lactato de cálcio 5 | 59 |
30 |
12 |
|
| Pão de farinha integral de centeio com propionato de sódio 5 | 65 |
30 |
13 |
|
| Pão de farinha integral de centeio com grande quantidade de propionato de sódio 5 | 57 |
30 |
11 |
|
| Pão com trigo-mouro | ||||
| 67 | Pão com trigo-mouro, 50% de grãos descascados e 50% de farinha de trigo branca (Suécia) | 47 |
30 |
10 |
| Pães de frutas | ||||
| 68 | Pão de fôrma de frutas Bürgen TM (Padarias Tip Top, Chatswood, NSW, Austrália) | 44 ± 5 |
30 |
6 |
| 69 | Pão de fôrma Fruit and Spice (frutas e temperos), com fatias grossas (Padarias Buttercup, Moorebank, NSW, Austrália) | 54 ± 6 |
30 |
8 |
| 70 | Pão de fôrma com frutas continentais, pão de trigo com frutas secas (Austrália) | 47 ± 6 |
30 |
7 |
| 71 | Happiness TM (pão de canela, uva passa, noz-pecã) (Natural Ovens, Manitowoc, WI, EUA) | 63 ± 5 |
30 |
9 |
| 72 | Pão de cereais com nozes e frutas secas, feito com mistura de pacote, em máquina de pão (Con Agra Inc., EUA) | 54 ± 6 |
30 |
7 |
| 73 | Pãozinho de hambúrguer (Loblaw's, Toronto, Canadá) | 61 |
30 |
9 |
| 74 | Pãezinhos Kaiser (Loblaw's, Canadá) | 73 |
30 |
12 |
| 75 | Melba toast (torradinha seca e crocante), Old London (Best Foods Canada Inc., Etobicoke, Canadá) | 70 |
30 |
16 |
| Pães sem glúten | ||||
| 76 | Pão sem glúten, com vários tipos de grãos (Padarias Country Life, Dandenong, Vic, Austrália) | 79 ± 13 |
30 |
10 |
| 77 | Pão branco sem glúten, não fatiado (amido de trigo sem glúten) (Reino Unido) | 71 |
30 |
11 |
| Pão branco sem glúten, fatiado (amido de trigo sem glúten) (Reino Unido) | 80 |
30 |
12 |
|
| Média de dois estudos | 76 ± 5 |
30 |
11 |
|
| 78 | Enriquecido com fibras, sem glúten, não fatiado (amido de trigo sem glúten, farelo de soja) (Reino Unido) | 69 |
30 |
9 |
| Enriquecido com fibras, sem glúten, fatiado (amido de trigo sem glúten, farelo de soja) (Reino Unido) | 76 |
30 |
10 |
|
| Média de dois estudos | 73 ± 4 |
30 |
9 |
|
| Pão de aveia | ||||
| 79 | Pão de cevada com grãos de aveia não refinados, 80% de grãos de aveia intactos e 20% de farinha de trigo branca (Suécia) | 65 |
30 |
12 |
| Pães com farelo de aveia | ||||
| 80 | 50% de farelo de aveia (Austrália) | 44 |
30 |
8 |
| 81 | 45% de farelo de aveia e 50% de farinha de trigo (Suécia) | 50 |
30 |
9 |
| Média de dois estudos | 47 ± 3 |
30 |
9 |
|
| Pães de arroz | ||||
| 82 | Pão de arroz, com arroz Calrose com baixo teor de amilase (Padaria Pav's Allergy, Ingleburn, NSW, Austrália) | 72 ± 9 |
30 |
8 |
| 83 | Pão de arroz, com arroz Doongara com alto teor de amilase (Padaria Pav's Allergy, Austrália) | 61 ± 9 |
30 |
7 |
| Pães de centeio | ||||
| 84 | Pumpernickel - pão de grãos de centeio, de origem alemã | |||
| Pão com grãos de centeio não refinados, 80% de grãos intactos e 20% de farinha de trigo branca (Suécia) | 41 |
30 |
5 |
|
| Pão com grãos de centeio (Pumpernickel) (Canadá) | 41 |
30 |
5 |
|
| Pumpernickel com grãos integrais (Holtzheuser Brothers Ltd., Toronto, Canadá) | 46 |
30 |
5 |
|
| Pão com grãos de centeio, Pumpernickel (80% de centeio) (Canadá) | 55 |
30 |
7 |
|
| Tipo coquetel, fatiado (Kasselar Food Products, Toronto, Canadá) | 55 |
30 |
7 |
|
| Tipo coquetel, fatiado (Kasselar Food Products, Canadá) | 62 |
30 |
8 |
|
| Média de seis estudos | 50 ± 4 |
30 |
6 |
|
| 85 | Pães de centeio integral | |||
| Pão de centeio integral (Canadá) | 41 |
|||
| Pão de centeio integral (Canadá) | 62 |
|||
| Pão de centeio integral (Canadá) | 63 |
|||
| Pão de centeio integral (Canadá) | 66 |
|||
| Média de quatro estudos | 58 ± 6 |
30 |
8 |
|
| Pães de centeio especiais | ||||
| 86 | Blackbread (pão preto), Riga (Padaria Berzin's Specialty, Sidney, NSW, Austrália) | 76 ± 14 |
30 |
10 |
| 87 | Bürgen TM centeio escuro/suíço (Padarias Tip Top, Austrália) | 55 ± 12 |
||
| Bürgen TM centeio escuro/suíço (Padarias Tip Top, Austrália) | 74 ± 6 |
|||
| Média de dois estudos | 65 ± 10 |
30 |
7 |
|
| 88 | Pão Klosterbrot, integral, de centeio (Padaria Dimpflmeier Ltd., Canadá) | 67 |
30 |
9 |
| 89 | Centeio light (Padaria Silverstein's, Toronto, Canadá) | 68 |
30 |
10 |
| 90 | Centeio e linhaça (Rudolph's Specialty Bakery Ltd., Toronto, Canadá) | 55 |
30 |
7 |
| 91 | Pão de centeio Roggenbrot, Vogel's (Stevns & Co, Sidney, NSW, Austrália) | 59 ± 5 |
30 |
8 |
| 92 | Pão de presunto Schinkenbrot, Riga (Padaria Berzin's Specialty, Sidney, NSW, Austrália) | 86 ± 15 |
30 |
12 |
| 93 | Levedura de centeio (Canadá) | 57 |
||
| Levedura de centeio (Austrália) | 48 |
|||
| Média de dois estudos | 53 ± 5 |
30 |
6 |
|
| 94 | Pão tipo Volkornbrot, pão de centeio integral (Padaria Dimpflmeier Ltd., Canadá) | 56 |
30 |
7 |
| Pães de trigo | ||||
| 95 | Pão de grãos de trigo não refinados, 80% de grãos intactos e 20% de farinha de trigo branca (Suécia) | 52 |
30 |
10 |
| 96 | Pão de grãos de trigo partidos (bulgur) | |||
| 50% de grãos de trigo partidos (Canadá) | 58 |
30 |
12 |
|
| 75% de grãos de trigo partidos (Canadá) | 48 |
30 |
10 |
|
| Média de dois estudos | 53 ± 3 |
30 |
11 |
|
| Pães de trigo tipo spelt | ||||
| 97 | Pão branco de trigo spelt 9 (Eslovênia) | 74 |
30 |
17 |
| 98 | Pão integral de trigo spelt 9 (Eslovênia) | 63 |
30 |
12 |
| 99 | Pão de grãos de trigo spelt torrados 9 (Eslovênia) | 67 |
30 |
15 |
| 100 | Spelt multigrain bread ® - pão multigrãos com trigo spelt (Padaria Pav's, Austrália) | 54 ± 10 |
30 |
7 |
| 101 | Pão de farinha de trigo branca | |||
| Farinha branca (Canadá) | 69 ± 5 |
30 |
10 |
|
| Farinha branca (EUA) | 70 |
30 |
10 |
|
| Farinha branca, Sunblest TM (Padarias Tip Top, Austrália) | 70 |
30 |
10 |
|
| Farinha branca (Dempster's Corporate Foods Ltd., Canadá) | 71 |
30 |
10 |
|
| Farinha branca (África do Sul) | 71 ± 7 |
30 |
9 |
|
| Farinha branca (Canadá) | 71 |
30 |
10 |
|
| Média de seis estudos | 70 ± 0 |
30 |
10 |
|
| 102 | Pão branco de farinha de trigo, duro, torrado (italiano) | 73 |
30 |
11 |
| 103 | Wonder TM, pão branco enriquecido (Interstate Brands Companies, Kansas City, MO, EUA) | 71 ± 9 |
||
| Wonder TM, pão branco enriquecido (Interstate Brands Companies, EUA) | 72 ± 4 |
|||
| Wonder TM, pão branco enriquecido (Interstate Brands Companies, EUA) | 77 ± 3 |
|||
| Média de três estudos | 73 ± 2 |
30 |
10 |
|
| 104 | Pão turco branco (Turquia) | 87 |
30 |
15 |
| Pão branco com inibidores de enzima | ||||
| 105 | Pão branco + acarbose (200mg) (México) | 18 |
30 |
3 |
| Pão branco + acarbose (200mg) (México) | 50 |
30 |
8 |
|
| Média em dois grupos de indivíduos | 34 ± 16 |
30 |
6 |
|
| 106 | Pãozinho branco + 3 mg de trestatin (inibidor pancreático de alfa-amilase) (Suíça) 5 | 48 |
30 |
6 |
| 107 | Pãozinho branco + 6 mg de trestatin (Suíça) 5 | 29 |
30 |
4 |
| Pães broncos com fibra solúvel | ||||
| 108 | Pão branco + 15 g de fibra psyllium (Plantago psyllium) (México) | 41 |
30 |
7 |
| Pão branco + 15 g de fibra psyllium (Plantago psyllium) (México) | 65 |
30 |
11 |
|
| Média em dois grupos de indivíduos | 53 ± 12 |
30 |
9 |
|
| 109 | Pão branco consumido com vinagre, na forma de vinagrete (Suécia) | 45 |
30 |
7 |
| 110 | Pão branco consumido com alga marinha seca em pó (Nori alga) (Espanha) | 48 |
30 |
7 |
| 111 | Pão branco contendo Eurylon ® (amido de milho com alto teor de amilase) (França) 12 | 42 |
30 |
8 |
| Pão branco enriquecido com fibras | ||||
| 112 | Branco, com alto teor de fibras (Dempster's Corporate Foods Ltd., Canadá) | 67 |
||
| 113 | Branco, com alto teor de fibras (Padaria Weston's, Toronto, Canadá) | 69 |
||
| Média de dois estudos | 68 ± 1 |
30 |
9 |
|
| Pão branco enriquecido com amido resistente | ||||
| 114 | Fibre White TM (Nature's Fresh, Auckland, Nova Zelândia) | 77 ± 10 |
30 |
11 |
| 115 | Wonderwhite TM (Padarias Buttercup, Austrália) | 80 ± 8 |
30 |
11 |
| 116 | Pão integral de trigo, com farinha de trigo integral | |||
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 52 |
30 |
6 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 64 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 65 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 67 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 67 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 69 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 71 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (Canadá) | 72 ± 6 |
30 |
8 |
|
| Farinha de trigo integral (EUA) 5 | 73 |
30 |
10 |
|
| Farinha de trigo integral (África do Sul) | 75 ± 9 |
30 |
9 |
|
| Farinha de trigo integral (Padarias Tip Top, Austrália) | 77 ± 9 |
30 |
9 |
|
| Farinha de trigo integral (Padarias Tip Top, Austrália) | 78 ± 16 |
30 |
9 |
|
| Farinha de trigo integral (Quênia) | 87 |
30 |
11 |
|
| Média de treze estudos | 71 ± 2 |
30 |
9 |
|
| 117 | Pão turco integral | 49 |
30 |
8 |
| Pães de trigo especiais | ||||
| 118 | Pão Bürgen ® Mixed Grain - pão de mistura de grãos (Austrália) | |||
| Bürgen ® Mixed Grain (Padarias Tip Top, Chatswood, NSW, Austrália) | 34 ± 4 |
|||
| Bürgen ® Mixed Grain | 45 ± 12 |
|||
| Bürgen ® Mixed Grain | 69 ± 6 |
|||
| Média de três estudos | 49 ± 10 |
30 |
6 |
|
| 119 | Bürgen ® Oat Bran & Honey Loaf with Barley - pão de fôrma com cevada, de farelo de aveia e mel (Padarias Tip Top, Austrália) | 31 ± 3 |
30 |
3 |
| 120 | Bürgen ® Soy-Lin (soja-linho), pão de fôrma de soja moída (8%) e semente de linho (8%) (Padarias Tip Top, Austrália) | 36 ± 4 |
30 |
3 |
| 121 | English Muffin TM – pãozinho tipo muffin (Natural Ovens, EUA) | 77 ± 7 |
30 |
11 |
| 122 | Healthy Choice TM Hearty 8 Grain – pão de sete grãos (Con Agra Inc., EUA) | 55 ± 6 |
30 |
8 |
| 123 | Healthy Choice TM Hearty 100% Whole Grain – pão de grãos integrais (Con Agra Inc., EUA) | 62 ± 6 |
30 |
9 |
| 124 | Helga's TM Classic Seed Loaf - pão de fôrma com sementes clássicas (Padarias Quality, Sidney, NSW, Austrália) | 68 ± 9 |
30 |
9 |
| 125 | Helga's TM pão integral tradicional (Padarias Quality, Austrália) | 70 ± 14 |
30 |
9 |
| 126 | Hunger Filler TM, pão com grãos integrais (Natural Ovens, EUA) | 59 ± 8 |
30 |
7 |
| 127 | Molenberg TM (Goodman Fielder, Auckland, Nova Zelândia) | 75 ± 10 |
||
| Molenberg TM (Goodman Fielder, Nova Zelândia) | 84 ± 8 |
|||
| Média de dois estudos | 80 ± 5 |
30 |
11 |
|
| 128 | 9-Grain Multi-Grain - pão com 9 tipos de grão (Padarias Tip Top, Austrália) | 43 ± 5 |
30 |
6 |
| 129 | Multigrain Loaf, farinha de trigo tipo spelt (Austrália) | 54 ± 10 |
30 |
8 |
| 130 | Multigrain (50% grãos de trigo moídos) (Austrália) | 43 |
30 |
6 |
| 131 | Nutty Natural TM, pão com grãos integrais (Natural Ovens, EUA) | 59 ± 7 |
30 |
7 |
| 132 | Performax TM (Padarias Country Life, Dandenong, Vic, Austrália) | 38 ± 3 |
30 |
5 |
| 133 | Ploughman's TM Wholegrain – pão com grãos integrais, receita original (Padarias Quality, Austrália) | 47 |
30 |
7 |
| 134 | Ploughman's TM Wholemeal – pão com grãos integrais, moídos uniformemente (Quality Bakers, Austrália) | 64 ± 10 |
30 |
9 |
| 135 | Pão de sêmola (Quênia) | 64 |
||
| 136 | Levedo de trigo (Austrália) | 54 |
30 |
8 |
| 137 | Pão de soja e semente de linho (feito com mistura de pacote, na máquina de pão) (Con Agra Inc., EUA) | 50 ± 6 |
30 |
5 |
| 138 | Stay Trim TM, pão de grãos integrais (Natural Ovens, EUA) | 70 ± 10 |
30 |
10 |
| 139 | Pão de sementes de girassol e cevada, marca Riga (Padarias Berzin's Specialty, Austrália) | 57 ± 6 |
30 |
7 |
| 140 | Vogel's Mel & Aveia (Stevns & Co., Sidney, NSW, Austrália) | 55 ± 5 |
30 |
7 |
| 141 | Vogel's Roggenbrot – pão de centeio (Stevns & Co., Austrália) | 59 ± 5 |
30 |
8 |
| 142 | Pão para lanche com trigo integral (Ryvita Co Ltd., Poole, Dorset, Reino Unido) | 74 |
30 |
16 |
| 143 | Pão 100% Whole Grain TM – pão de grãos integrais (Natural Ovens, EUA) | 51 ± 11 |
30 |
7 |
| 144 | Pão chato tostado, de farinha de trigo branca (Suécia) | 79 |
30 |
13 |
| Pães ázimos | ||||
| 145 | Pão libanês, branco (Padaria Seda, Sidney, NSW, Austrália) | 75 ± 9 |
30 |
12 |
| 146 | Pão chato tostado do Meio Oriente | 97 ± 29 |
30 |
15 |
| 147 | Pão árabe, branco (Canadá) | 57 |
30 |
10 |
| 148 | Pão chato tostado de farinha de trigo (Índia) | 66 ± 9 |
30 |
10 |
| 149 | Amaranto: trigo (25:75) pão chato tostado composto de farinha (Índia) | 66 ± 10 |
30 |
10 |
| 150 | Amaranto: trigo (50:50) pão chato tostado composto de farinha (Índia) | 76 ± 20 |
30 |
11 |
| CEREAIS MATINAIS E PRODUTOS RELACIONADOS | ||||
| 151 | All-Bran TM (cereal de farelo de trigo prensado, com alto teor de fibras) | |||
| All-Bran TM (Kellogg's, Pagewood, NSW, Austrália) 13 | 30 |
30 |
4 |
|
| All-Bran TM (Kellogg's, Battle Creek, MI, EUA) | 38 |
30 |
9 |
|
| All-Bran TM (Kellogg's Inc., Etobicoke, Canadá) | 50 |
30 |
9 |
|
| All-Bran TM (Kellogg's Inc., Canadá) | 51 ± 5 |
30 |
9 |
|
| Média de quatro estudos | 42 ± 5 |
|||
| 152 | All-Bran Fruit 'n Oats –frutas e aveia TM (Kellogg's, Austrália) | 39 |
30 |
7 |
| 153 | All-Bran Soy 'n Fibre – soja e fibra TM (Kellogg's, Austrália) | 33 ± 3 |
30 |
4 |
| 154 | Amaranto (Amaranthus esculentum) estourado, | 97 ± 19 |
30 |
18 |
| consumido com leite e adoçante não-nutritivo (Índia) | ||||
| Mingau de cevada | ||||
| 155 | Mingau de farinha de cevada integral (100% de cevada regular) | 68 |
50 (seco) |
23 |
| (farinha:água = 1:3), cozido em água fervente por 2,5 min (Suécia) | ||||
| 156 | Mingau de farinha de cevada integral com alto teor de fibras | 55 |
50 (seco) |
8 |
| (50% farinha de cevada regular : 50% farinha de cevada com alto teor de fibras) (Suécia) | ||||
| 157 | Mingau de cevada feito com flocos de cevada cozido em água fervente s a vapor, finos (0,5 mm) e descascados (Suécia) | 62 |
50 (seco) |
17 |
| 158 | Mingau de cevada feito com flocos de cevada cozido em água fervente s a vapor, grossos (1,0 mm) e descascados (Suécia) | 65 |
50 (seco) |
18 |
| 159 | Bran Buds TM (Kellogg's Inc., Canadá) 15 | 58 |
30 |
7 |
| 160 | Bran Buds com fibras psyllium (Kellogg's Inc., Canadá) 15 | 47 |
30 |
6 |
| 161 | Bran Chex TM (Nabisco Brands Ltd., Toronto, Canadá) 15 | 58 |
30 |
11 |
| 162 | Bran Flakes TM (Kellogg's, Austrália) | 74 |
30 |
13 |
| 163 | Cheerios TM (General Mills Inc., Etobicoke, Canadá) 15 | 74 |
30 |
15 |
| 164 | Chocapic TM (Nestlé, França) | 84 ± 9 |
30 |
21 |
| 165 | Coco Pops TM - arroz inflado com sabor de achocolatado | |||
| Coco Pops TM (Kellogg's, Austrália) | 77 ± 8 |
|||
| Coco Pops TM (Kellogg's, Austrália) | 77 ± 3 |
|||
| Média de dois estudos | 77 |
30 |
20 |
|
| 166 | Corn Bran TM (Quaker Oats Co. of Canadá, Peterborough, Canadá) 15 | 75 |
30 |
15 |
| 167 | Corn Chex TM (Nabisco Brands Ltd., Canadá) 15 | 83 |
30 |
21 |
| 168 | Cornflakes TM (flocos de milho) | |||
| Cornflakes TM (Kellogg's, Auckland, Nova Zelândia) | 72 ± 16 |
30 |
18 |
|
| Cornflakes TM (Kellogg's, Austrália) | 77 |
30 |
20 |
|
| Cornflakes TM (Kellogg's Inc., Canadá) | 80 ± 6 |
30 |
21 |
|
| Cornflakes TM (Kellogg's Inc., Canadá) | 86 |
30 |
22 |
|
| Cornflakes TM (Kellogg's, EUA) 5 | 92 |
30 |
24 |
|
| Média de cinco estudos | 81 ± 3 |
30 |
21 |
|
| 169 | Cornflakes, com alto teor de fibras (Presidents Choice, Sunfresh Ltd., Toronto, Canadá) 15 | 74 |
30 |
17 |
| 170 | Cornflakes, Crunchy Nut TM (Kellogg's, Austrália) | 72 ± 4 |
30 |
17 |
| 171 | Corn Pops TM (Kellogg's, Austrália) | 80 ± 4 |
30 |
21 |
| 172 | Cream of Wheat TM (Nabisco Brands Ltd., Canadá) 15 | 66 |
250 |
17 |
| 173 | Cream of Wheat TM, instantâneo (Nabisco Brands Ltd., Canadá) 15 | 74 |
250 |
22 |
| 174 | Crispix TM (Kellogg's Inc., Canadá) 15 | 87 |
30 |
22 |
| 175 | Energy Mix TM (Quaker, França) | 80 ± 7 |
30 |
19 |
| 176 | Froot Loops TM (Kellogg's, Austrália) | 69 ± 9 |
30 |
18 |
| 177 | Frosties TM, flocos de milho cobertos por açúcar (Kellogg's, Austrália) | 55 |
30 |
15 |
| 178 | Fruitful Lite TM (Hubbards, Auckland, Nova Zelândia) | 61 ± 20 |
30 |
12 |
| 179 | Fruity-Bix TM, frutinhas (Sanitarium, Auckland, Nova Zelândia) | 113 ± 10 |
30 |
25 |
| 180 | Golden Grahams TM (General Mills Inc., Canadá) 15 | 71 |
30 |
18 |
| 181 | Golden Wheats TM (Kellogg's, Austrália) | 71 ± 8 |
30 |
16 |
| 182 | Grapenuts TM | |||
| Grapenuts TM (Post, Kraft General Foods Inc., Toronto, Canadá) 15 | 67 |
30 |
13 |
|
| Grapenuts TM (Kraft Foods Inc., Port Chester, NY, EUA) | 75 ± 6 |
30 |
16 |
|
| Média de dois estudos | 71 ± 4 |
30 |
15 |
|
| 183 | Grapenuts TM Flakes (Post, Kraft General Foods Inc., Canadá) 15 | 80 |
30 |
17 |
| 184 | Guardian TM (Kellogg's, Austrália) | 37 ± 9 |
30 |
5 |
| 185 | Healthwise TM para a saúde do intestino (Uncle Toby's, Wahgunyah, Vic, Austrália) | 66 ± 9 |
30 |
12 |
| 186 | Healthwise TM para a saúde do coração (Uncle Toby's, Austrália) | 48 ± 5 |
30 |
9 |
| 187 | Honey Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrália) | 77 ± 4 |
30 |
20 |
| 188 | Honey Smacks TM (Kellogg's, Austrália) | 71 ± 10 |
30 |
16 |
| 189 | Cereal quente, maçã e canela (Con Agra Inc., EUA) | 37 ± 6 |
30 |
8 |
| 190 | Cereal quente, sem adição de sabores (Con Agra Inc., EUA) | 25 ± 5 |
30 |
5 |
| 191 | Just Right TM (Kellogg's, Austrália) | 60 ± 15 |
30 |
13 |
| 192 | Just Right Just Grains TM (Kellogg's, Austrália) | 62 ± 11 |
30 |
14 |
| 193 | Komplete TM (Kellogg's, Austrália) | 48 ± 5 |
30 |
10 |
| 194 | Life TM (Quaker Oats Co., Canadá) 15 | 66 |
30 |
16 |
| 195 | Mini Wheats TM, trigo integral (Kellogg's, Austrália) | 58 ± 8 |
30 |
12 |
| 196 | Mini Wheats TM, cassis (Kellogg's, Austrália) | 72 ± 10 |
30 |
15 |
| Muesli | ||||
| 197 | Muesli, NS (Canadá) | 66 ± 9 |
30 |
16 |
| 198 | Muesli dos Alpes (Wheetabix, França) | 55 ± 10 |
30 |
10 |
| 199 | Muesli, sem glúten (Freedom Foods, Cheltenham, Vic, Austrália) com leite desnatado | 39 ± 6 |
30 |
7 |
| 200 | Muesli, Lite – baixo teor calórico (Sanitarium, Nova Zelândia) | 54 ± 12 |
30 |
10 |
| 201 | Muesli, Natural (Sanitarium, Nova Zelândia) | 57 ± 9 |
30 |
11 |
| 202 | Muesli, Natural (Sanitarium, Austrália) | 40 ± 6 |
30 |
8 |
| Média de dois estudos | 49 ± 9 |
30 |
10 |
|
| 203 | Muesli, Sem Nome (Sunfresh Ltd., Toronto, Canadá) 15 | 60 |
30 |
11 |
| 204 | Muesli, fórmula suíça (Uncle Toby's, Austrália) | 56 ± 8 |
30 |
9 |
| 205 | Muesli, torrado (Purina, Sidney, NSW, Austrália) | 43+4 |
30 |
7 |
| 206 | Nutrigrain TM (Kellogg's, Austrália) | 66 ± 12 |
30 |
10 |
| 207 | Oat 'n Honey Bake TM (Kellogg's, Austrália) | 77 ± 11 |
30 |
13 |
| 208 | Farelo de aveia | |||
| Farelo de aveia, cru (Quaker Oats Co., Canadá) 15 | 50 |
10 |
2 |
|
| Farelo de aveia, cru | 59 |
10 |
3 |
|
| Média de dois estudos | 55 ± 5 |
10 |
3 |
|
| 209 | Mingau feito de flocos de aveia | |||
| Mingau (Uncle Toby's, Austrália) 13 | 42 |
250 |
9 |
|
| Mingau (Canadá) 16 | 49 ± 8 |
250 |
11 |
|
| Aveia tradicional de mingau (Lowan Whole Foods, Box Hill, Vic, Austrália) | 51 ± 8 |
250 |
11 |
|
| Mingau (Hubbards, Nova Zelândia) | 58 ± 9 |
250 |
12 |
|
| Mingau (Austrália) | 58 ± 4 |
250 |
12 |
|
| Mingau (Canadá) | 62 |
250 |
14 |
|
| Mingau (Canadá) | 69 |
250 |
16 |
|
| Mingau (EUA) 6 | 75 |
250 |
17 |
|
| Média de dois estudos | 58 ± 4 |
250 |
13 |
|
| 210 | Mingau de farinha de aveia integral (farinha:água = 1:3), cozido em água fervente por 2,5 min (Suécia) | 74 |
50 (seco) |
24 |
| 211 | Mingau de aveia com flocos de aveia grossos (1,0 mm) e descascados (Suécia) | 55 |
250 |
15 |
| 212 | Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, finos (0,5 mm) e descascados (Suécia) | 69 |
250 |
19 |
| 213 | Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, grossos (1,0 mm) e descascados (Suécia) | 50 |
250 |
14 |
| 214 | Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, cozido em água fervente s a vapor, finos (0,5 mm) e descascados (Suécia) | 80 |
250 |
22 |
| 215 | Mingau de aveia com flocos de aveia torrados, cozido em água fervente a vapor, grossos (1,0 mm) e descascados (Suécia) | 53 |
250 |
14 |
| 216 | Mingau instantâneo | |||
| Quick Oats – aveia rápida (Quaker Oats Co., Canadá) | 65 |
|||
| One Minute Oats – aveia um minuto (Quaker Oats Co., Canadá) 15 | 66 |
|||
| Média de dois estudos | 66 ± 1 |
250 |
17 |
|
| 217 | Pop Tarts TM, Double Chocolate (Kellogg's, Austrália) | 70 ± 2 |
50 |
25 |
| 218 | Pro Stars TM (General Mills Inc., Canadá) 15 | 71 |
30 |
17 |
| 219 | Trigo inflado | |||
| Puffed Wheat – trigo inflado (Quaker Oats Co., Canadá) 15 | 67 |
30 |
13 |
|
| Puffed Wheat – trigo inflado (Sanitarium, Austrália) | 80 ± 11 |
30 |
17 |
|
| Média de dois estudos | 74 ± 7 |
30 |
16 |
|
| 220 | Raisin Bran TM (Kellogg's, EUA) | 61 ± 5 |
30 |
12 |
| 221 | Red River Cereal (Maple Leaf Mills, Toronto, Canadá) | 49 |
30 |
11 |
| 222 | Rice Bran, prensado (Rice Growers Co-Operative Ltd., Leeton, NSW, Austrália) | 19 ± 3 |
30 |
2 |
| 223 | Rice Bubbles TM (arroz inflado) | |||
| Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrália) 13 | 81 |
|||
| Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrália) | 85 ± 3 |
|||
| Rice Bubbles TM (Kellogg's, Austrália) | 95 |
|||
| Média de três estudos | 87 ± 4 |
30 |
22 |
|
| 224 | Rice Chex TM (Nabisco Brands Ltd., Canadá) 15 | 89 |
30 |
23 |
| 225 | Rice Krispies TM (Kellogg's Inc., Canadá) 15 | 82 |
30 |
21 |
| 226 | Trigo triturado | 30 |
22 |
|
| Trigo triturado (Canadá) | 67 ± 10 |
30 |
13 |
|
| Shredded Wheat TM (Nabisco Brands Ltd., Canadá) 15 | 83 |
30 |
17 |
|
| Média de dois estudos | 75 ± 8 |
30 |
15 |
|
| Special K TM – a formulação desse cereal varia em diferentes países | ||||
| 227 | Special K TM (Kellogg's, Austrália) | 54 ± 4 |
30 |
11 |
| 228 | Special K TM (Kellogg's, EUA) | 69 ± 5 |
30 |
14 |
| 229 | Special K TM (Kellogg's, França) | 84 ± 12 |
30 |
20 |
| 230 | Soy Tasty TM – grãos flocados, soja tipo aperitivo, frutas secas (Sanitarium, Austrália) | 60 ± 5 |
30 |
12 |
| 231 | Soytana TM, Vogel's, farelo crocante de soja e semente de linho, com uvas sultanas (20,1 g de fibras por 100 g), | 49 ± 3 |
45 |
12 |
| (Specialty Cereals, Mt Kuring-gai, NSW, Austrália) | ||||
| 232 | Sultana Bran TM (Kellogg's, Austrália) | 73 ± 13 |
30 |
14 |
| 233 | Sustain TM (Kellogg's, Austrália) 13 | 68 |
30 |
15 |
| 234 | Team TM (Nabisco Brands Ltd., Canadá) 15 | 82 |
30 |
17 |
| 235 | Thank Goodness TM (Hubbards, Nova Zelândia) | 65 ± 18 |
30 |
15 |
| 236 | Total TM (General Mills Inc., Canadá) 15 | 76 |
30 |
17 |
| 237 | Ultra-bran TM, Vogel's, cereal de farelo de trigo prensado, soja e semente de linho (30,2 g de fibras por 100 g) | 41 ± 4 |
30 |
5 |
| (Specialty Cereals, Austrália) | ||||
| 238 | Wheat-bites TM (Uncle Toby's, Austrália) | 72 ± 11 |
30 |
18 |
| 239 | Biscoitos de trigo (trigo em flocos, simples) | |||
| Vita-Brits TM (Uncle Toby's, Austrália) 13 | 61 |
30 |
12 |
|
| Vita-Brits TM (Uncle Toby's, Austrália) | 68 ± 6 |
30 |
13 |
|
| Weet-Bix TM (Sanitarium, Austrália) | 69 |
30 |
12 |
|
| Weet-Bix TM (Sanitarium, Austrália) | 69 ± 4 |
30 |
12 |
|
| Weetabix TM (Weetabix of Canadá Ltd., Thornhill, Canadá) 15 | 74 |
30 |
16 |
|
| Weetabix TM (Weetabix of Canadá Ltd.) | 75 ± 10 |
30 |
16 |
|
| Goldies TM, de trigo integral (Kellogg's, Austrália) | 70 ± 4 |
30 |
14 |
|
| Média de sete estudos | 70 ± 2 |
30 |
13 |
|
| Biscoitos de trigo (trigo em flocos) com ingredientes adicionais | ||||
| 240 | Good Start TM, biscoito de trigo e muesli (Sanitarium, Austrália) | 68 ± 4 |
30 |
14 |
| 241 | Hi-Bran Weet-Bix TM, biscoito de trigo com farelo de trigo extra (Sanitarium, Austrália) | 61 ± 4 |
30 |
10 |
| 242 | Hi-Bran Weet-Bix TM com soja e semente de linho (Sanitarium, Austrália) | 57 ± 3 |
30 |
9 |
| 243 | Honey Goldies TM (Kellogg's Austrália) | 72 ± 3 |
30 |
15 |
| 244 | Lite-Bix TM, simples, sem adição de açúcar (Sanitarium, Austrália) | 70 ± 3 |
30 |
14 |
| 245 | Farelo de aveia Weet-Bix TM (Sanitarium, Austrália) | 57 ± 4 |
30 |
11 |
| 246 | Sultana Goldies TM (Kellogg's Austrália) | 65 ± 6 |
30 |
13 |
| BARRAS DE CEREAL MATINAL | ||||
| 247 | Barra Crunchy Nut Cornflakes TM (Kellogg's, Austrália) | 72 ± 6 |
30 |
19 |
| 248 | Barra Fibre Plus TM (Uncle Toby's, Austrália) | 78 ± 9 |
30 |
18 |
| 249 | Barra Fruity-Bix TM, frutas e nozes, cereal de biscoito de trigo com frutas secas e nozes | 56 ± 4 |
30 |
10 |
| com cobertura de iogurte (Sanitarium, Austrália) | ||||
| 250 | Barra Fruity-Bix TM de frutas silvestres, cereal de biscoito de trigo com frutas e com cobertura de iogurte (Sanitarium, Austrália) | 51 ± 4 |
30 |
9 |
| 251 | Barra K-Time Just Right TM (Kellogg's, Austrália) | 72 ± 4 |
30 |
17 |
| 252 | Barra K-Time Strawberry Crunch TM (Kellogg's, Austrália) | 77 ± 5 |
30 |
19 |
| 253 | Barra Rice Bubble Treat TM (Kellogg's, Austrália) | 63 ± 11 |
30 |
15 |
| 254 | Barra Sustain TM (Kellogg's, Austrália) | 57 ± 10 |
30 |
14 |
| GRÃOS DE CEREAL | ||||
| Amaranto | ||||
| 255 | Amaranto (Amaranthus esculentum) estourado, consumido com leite e adoçante não nutritivo (Índia) | 97 ± 19 |
30 |
21 |
| Cevada | ||||
| 256 | Cevadinha (cevada em pequenos grãos) | |||
| Cevada, em pequenos grãos (Canadá) | 22 |
|||
| Cevada (Canadá) | 22 |
|||
| Cevada, panela, cozida em água salgada por 20 min (Gouda's foods, Concord, Canadá) | 25 ± 2 |
|||
| Cevada (Canadá) | 27 |
|||
| Cevada, em pequenos grãos (Canadá) | 29 |
|||
| Média de cinco estudos | 25 ± 1 |
150 |
11 |
|
| 257 | Cevada (Hordeum vulgare) (Índia) | 37 |
||
| Cevada (Hordeum vulgare) (Índia) | 48 |
|||
| Média de dois grupos de indivíduos | 43 ± 6 |
150 |
26 |
|
| 258 | Cevada, quebrada (Malthouth, Tunísia) | 50 |
150 |
21 |
| 259 | Cevada, laminada (Austrália) | 66 ± 5 |
50 (seco) |
25 |
| 260 | Trigo-mouro | |||
| Trigo-mouro (Canadá) | 49 |
|||
| Trigo-mouro (Canadá) | 51 ± 10 |
|||
| Trigo-mouro (Canadá) | 63 |
|||
| Média de três estudos | 54 ± 4 |
150 |
16 |
|
| 261 | Trigo-mouro pilado, tratado hidrotermalmente, descascado, cozido em água fervente por 12 min (Suécia) | 45 |
150 |
13 |
| Milho | ||||
| 262 | Milho (Zea Mays), farinha transformada para chapatti (Índia) | 59 |
||
| 263 | Refeição à base de mingau/papa de milho (Quênia) | 109 |
||
| 264 | Farinha de milho | |||
| Farinha de milho, cozida em água salgada por 2 min (McNair Products Co. Ltd., Toronto, Canadá) | 68 |
150 |
9 |
|
| Farinha de milho + margarina (McNair Products Co. Ltd., Canadá) | 69 |
150 |
9 |
|
| Média de dois estudos | 69 ± 1 |
150 |
9 |
|
| 265 | Milho verde | |||
| Milho verde, variedade 'Honey & Pearl' (Nova Zelândia) | 37 ± 12 |
150 |
11 |
|
| Milho verde, na espiga, cozida por 20 min (Austrália) | 48 |
150 |
14 |
|
| Milho verde (Canadá) | 59 ± 11 |
150 |
20 |
|
| Milho verde (EUA) | 60 |
150 |
20 |
|
| Milho verde (EUA) | 60 |
150 |
20 |
|
| Milho verde (África do Sul) | 62 ± 5 |
150 |
20 |
|
| Média de cinco estudos | 53 ± 4 |
150 |
17 |
|
| 266 | Milho verde, grãos integrais, enlatados, embalagem para dieta, drenados (Featherweight, EUA) | 46 |
150 |
13 |
| 267 | Milho verde, congelado, reaquecido em microondas | 47 |
150 |
16 |
| (Green Giant Pillsbury Ltd., Toronto, Canadá) | ||||
| 268 | Massa de taco, feita de farinha de milho, assada (Old El Paso Foods Co., Toronto, Canadá) | 68 |
20 |
8 |
| Cuscuz | ||||
| 269 | Cuscuz, cozido em água fervente por 5 min (Near East Food Products Co., Leominster, MA, EUA) | 61 |
||
| Cuscuz, cozido em água fervente por 5 min (Tunísia) | 69 |
|||
| Média de dois estudos | 65 ± 4 |
150 |
23 |
|
| Painço | ||||
| 270 | Painço, cozido em água fervente (Canadá) | 71 ± 10 |
150 |
25 |
| 271 | ||||
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