Dr. Edson da Silva

• Doutor em Biologia Celular e Estrutural Universidade Federal de Viçosa (UFV)
• Docente da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)

Marileila Marques Toledo

• Enfermeira, Universidade Federal de Viçosa (UFV)
• Mestranda no Programa de Pós-Graduação em Saúde, Sociedade e Ambiente, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
• Membro do Grupo de Estudo do Diabetes da UFVJM